Käse-Mohn Kuchen ? German Cheesecake
Ich liebe Käsekuchen über alles ❤ und ich glaube, ich habe so an die 20 Rezepte Zuhause ? aber dieser Kuchen ist eigentlich mein Favorit unter allen meinen Vorlagen . Ich werde nach und nach meine Lieblinge hier auf meinem Blog vorstellen ?
Es ist glaube ich 13 Jahre her, als ich das erste Mal diesen Käsekuchen gegessen habe. Eine liebe Kollegin hat ihn als Geburtagslage gebacken, und genau das war mein Kuchen ? also hat mir die liebe Mona gleich mal alles aufgeschrieben ?
Das wunderbare an diesem Rezept ist, dass der Kuchen so wunderbar leicht ist, und man kann ihn so gut für jede Jahreszeit variieren kann. Also statt Mohn nehmt ihr einfach Beeren oder im Herbst Apfelkompott. Auch sehr lecker wäre ein Topping aus Mangomousse . Lasst eurer Fantasie freien lauf. Kochen und Backen ist kreativ und man sollte sich auf jeden Fall ausprobieren ?
Dieses Rezept ist auf jedenfalls mein Liebling, weil man nach einem Stück davon nicht gleich gesättigt ist. Es sei denn man hat schon 3 gegessen ? ich liebe vor allem Käsekuchenrezepte mit Magerquark . Ich habe natürlich auch schon Kuchen mit Schichtkäse gebacken, aber der Geschmack gefällt mir persönlich mit Magerquark am besten. Also lasst euch inspirieren und probiert es einfach mal aus ?
Zutaten
65 g Butter
65 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 Tl Backpulver
750 g Magerquark
150 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Päckchen Vanillepudding Pulver
150 ml Rapsöl
2 Eigelb
1 Ei
500 ml Milch
Abger. Schale einer Zitrone
1 Päckchen Mohnback
2 El Milch
Butter und Mehl für die Form
Zubereitung
Den Ofen auf 175° Ober/Unter Hitze vorheizen
Aus den oberen Zutaten einen Mürbeteig zubereiten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Springfom einfetten und bemehlen. 24er oder 26er Durchmesser
Mürbeteig ein wenig ausrollen und anschließend in die Form drücken und am Rand hochziehen
Löcher mit einer Gabel in den Boden stechen
Das Mohnback mit 2 El Milch verrühren und auf dem Mürbeteigboden verteilen
Die restlichen Zutaten zusammenmischen- der Teig ist sehr flüssig- und auf den Mohn gießen
In den Ofen- unteres Drittel- schieben und ca. 85 Minuten backen. Bitte kontrolliert die Farbe, denn der Kuchen sollte nicht zu dunkel sein
Lasst den Kuchen noch 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen bevor ihr die Ofentür öffnet . So fällt der Teig nicht gleich zusammen
Etwas abkühlen lassen, aus der Springfom lösen und wer mag mit Puderzucker bestäuben
So und jetzt genießen ?☕
LG Tina ?❤
