Joghurt-Sahne Dessert ??

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Also dieses Joghurt-Sahne Dessert befindet sich glaube ich schon seit meiner Kindheit in unserer Rezeptesammlung innerhalb unserer Familie ? und ich wei├č gar nicht woher oder von wem meine Mutter dieses Rezept eigentlich urspr├╝nglich bekommen hat ?. Aber dieses Joghurt-Sahne Dessert passt auf jeden Fall immer als Kleinigkeit nach einem guten Essen, oder nat├╝rlich auch zwischendurch ?

Es ist trotz der Sahne eine sehr erfrischende und leichte Nachspeise. Dieser wunderbare Joghurt Geschmack wird durch die Verwendung von frischem Zitronensaft noch verst├Ąrkt. Der Geschmack der Himbeeren in Verbindung mit der Joghurt Sahne ist dann einfach nur unbeschreiblich lecker?

Au├čerdem ist dieses Dessert wirklich sehr schnell zubereitet und am besten sogar noch am Abend davor, denn die Gelatine darf ruhig noch mindestens 2 Stunden im K├╝hlschrank fest fest werden. Es ist auf jeden Fall eine leichtere Alternative zur Panna Cotta ?

Bei uns gab es dieses himmlische Dessert immer gerne nach einem schwererem Essen oder Abends als s├╝├če Kleinigkeit zum Buffet. Also ihr seht, es passt irgendwie immer ?

Genug erz├Ąhlt, hier geht es zum Rezept ??

Zutaten ┬á– f├╝r ca. 10 kleine Portionen oder 4-6 ┬á ┬á ┬á Personen┬á

1 gro├čer Becher Joghurt 500-600 gr

2 Becher Schlagsahne

150 g Zucker

1 Vanillezucker

Saft einer Zitrone

1/4 L Milch

6 Blatt Gelatine

300 g Himbeeren

Zubereitung 

– frische oder gefrorene Himbeeren in einer gro├čen Sch├╝ssel oder mehreren kleinen Sch├Ąlchen verteilen

– mit ein wenig Zucker bestreuen

– Gelatine in kaltem Wasser einweichen

– die Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen

– die Zitrone ausspressen und mit dem Joghurt verr├╝hren

– den Zucker dazugeben und gut durchmischen

– die aufgeweichte Gelatine in einem kleinen Topf aufl├Âsen, vom Herd nehmen und mit ein wenig Milch verr├╝hren.

– anschlie├čend die Milch Gelatine Mischung zur restlichen Milch r├╝hren

– nun die ganze Milch Gelatine Mischung zum Joghurt geben

– die geschlagene Sahne unterheben und auf den Himbeeren verteilen

– im K├╝hlschrank mindestens 2 Stunden stehen lassen

– nach bedarf noch mit Himbeeren und frischer Minze dekorieren

Und nun genie├čen ??

Also lasst euch inspirieren und probiert es einfach mal aus ??

LG Tina ÔŁĄ