Soul Food

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Brokkoli mit Feta und Köfte 💚

Manchmal muss man in der Küche einfach kreativ werden, besonders wenn im Kühlschrank Lebensmittel lagern, die unbedingt verbraucht werden müssen. So ist dieses wunderbare Rezept entstanden 😉 ein Brokkoliauflauf mit Feta und Köfte 💚 Ich mag Köfte immer sehr gerne, wenn ich einen schnellen Auflauf machen will, denn dieses türkische […]

Filettopf 🌶

Der Filettopf ist bei uns ein ganz alter Familienklassiker 😍, und ich kann mich auch wirklich nicht mehr erinnern wann ich dieses wunderbare Gericht zum ersten Mal gegessen habe. So lange wird es schon bei uns gekocht 😀. Ich weiß aber das dieses Rezept ursprünglich noch von meiner Tante stammt, […]

Spaghetti Bolognese 🍝

Ich glaube es gibt unzählige Variationen von einem Ragu alla Bolognese 😉. Und ich denke das die meisten Bolognese Saucen auch auf ihre Art immer besonders sind. Trotzdem möchte ich euch hier auch auf meinem Blog gerne mein Rezept eines klassischen Ragu alla Bolognese vorstellen. Ich glaube die Bolognese Sauce […]

Lasagne alla Bolognese 🍅🍝🧀

Hach, ich glaube die Lasagne ist so eines der absoluten Klassiker der italienischen Küche 🤗 und es gibt so viele Variationen dieses so unglaublich leckeren Essen. Trotzdem werde ich hier auf meinem Blog die Lasagne alla Bolognese verewigen, denn darauf komme ich immer wieder zurück. Für mich immer wieder eine […]

Kürbis Gnocchi ❤ Gnocchi alla Zucca

Also ich finde Gnocchi sind eins der absoluten Highlights in der italienischen Küche 🤗 Ich habe sie das erste Mal mit 17 Jahren bei meinem ersten Italien Urlaub in Abano Therme gegessen. Seitdem ist es mein absolutes Lieblingsessen, und natürlich auch am liebsten selbst gemacht. Ganz wichtig hierbei ist die Konsistenz […]

Kürbislasagne 🎃 Lasagne alla Zucca

Hach, wie ich Kürbis liebe 💛 und dabei habe ich als Kind schon das Wort Kürbis gehasst 😂 ja denn früher hat man Kürbis fast immer süß sauer eingelegt gegessen 🙃 nein das habe ich immer abgelehnt. Und dann habe ich irgendwann, vor vielen Jahren bei Freunden das erste Mal […]

Stufato 🌶🍆🍅 ein italienischer Eintopf

Dieser Eintopf ist ein sehr altes Familienrezept, was meine Schwiegermutter aus Italien mitgebracht hat. Ich weiß garnicht mehr, wann ich ihn zuerst gegessen habe, solange ist das schon her 🤔 es wurde aber sofort einer meiner Lieblingsgerichte für den normalen Alltag. Einfach deshalb weil man ihn so wunderbar vorbereiten kann. […]

Chilli con carne 🌶

Diese Suppe, ist es eigentlich eine Suppe 🤔, ist eigentlich auch eine Familientradition . Sie wurde immer gerne an Geburtstagen, wenn ein Umzug anstand oder auch wenn mal Handwerker im Haus waren gekocht. Das praktische daran ist ja das man Chilli con carne so wunderbar vorbereiten kann und der Geschmack […]