Herbst

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Blätterteig Tarte

Blätterteig Tarte mit Kürbis 🎃🍂

In der Herbstzeit darf der Kürbis natürlich nicht fehlen. Eine Blätterteig Tarte mit Kürbis zum Beispiel. Früher war diese Frucht für mich völlig inakzeptabel, weil sie sehr oft nur eingekocht wurde und geschmacklich nicht wirklich toll war. Ich kann mich auch an einen Hokkaido Kürbis nicht wirklich erinnern, denn meistens […]

Carrot Cake 🥕🧡

Ich liebe den Carrot Cake oder Rüblikuchen, und nicht nur zu Ostern. Nein ich verwende sehr gerne viel Zimt und der passt ja bekanntlich eher in den Herbst oder Winter. Allerdings habe ich nun meine eigene Kreation zum Osterfest gebacken und kann ihn euch nur ans Herz legen. Mein Carrot […]

Kürbis – Schoko Kekse 🎃 Pumpkin Spice Cookies

Meine Pumpkin Spice Cookies sind die perfekten Seelentröster für ungemütliche Herbsttage 😉 allerdings liebe ich auch diese Tage wenn ich ehrlich bin. Ich liebe es bei ungemütlichem Herbstwetter mit Keksen und Tee oder Kaffee ein Buch zu lesen oder zu stricken. Natürlich dürfen bei mir Zuhause auch Kerzen nicht fehlen. […]

Pflaumenmuffins 💜

Wie ich den Herbst liebe kann ich garnicht in Worte fassen 😍🍁. Die Farben, die klare Luft, Kerzenschein und natürlich auch die Pflaumen. Pflaumenkuchenrezepte habe ich ja schon genug auf meinem Blog, deshalb mussten dieses Jahr mal ein paar Pflaumenmuffins her 😉. Meine Pflaumenmuffins sind aus einem Teig mit Ricotta. […]

Torta della Nonna 🍋🇮🇹🍋

Die Torta della Nonna, also Großmutters Torte, ist eine absolute Spezialität in Italien 🤗. Dieser italienische Zitronenkuchen besteht aus zwei Schichten Mürbeteig, gefüllt mit einer Pudding Creme. Als Topping kommen noch knackige Pinienkerne und Puderzucker obendrauf. Die Torta della Nonna ist für mich eine der Lieblingskuchen aus Italien 😉. Die […]

Pumpkin Cheesecake 🎃 Kürbiskäsekuchen

Ein Käsekuchen geht immer oder🤗? Ich habe unzählige Rezepte für Käsekuchen in meinem Büchlein 😂 aber trotzdem reizt mich dann doch immer wieder etwas Neues auszuprobieren. Diesen Käsekuchen habe ich mal mit Kürbismus gebacken. Ich hatte noch Kürbismus im Kühlschrank und das musste ich verbrauchen 😉. Das Wochenende stand nun […]

Apfel-Joghurt Kuchen 🍎💛

Es gibt ja wirklich so viel unglaublich leckere Varianten für einen Apfelkuchen. Und dieser Apfel-Joghurt Kuchen gehört definitiv dazu 😉. Eigentlich ist dieses Rezept zufällig entstanden, denn ich musste unbedingt einige Zutaten verbrauchen, und so entstand diese so leckere Kombination aus Äpfeln und einem leichten Rührteig mit Joghurt, ein Apfel-Joghurt […]

Kürbisbrot 🎃 Pumpkin Bread

Herbstzeit ist natürlich auch Kürbiszeit 🎃. Dazu gehört für mich auch ganz klar ein Kürbisbrot. Allerdings ist es ein süßes Kürbisbrot. In Amerika wird es traditionell als Kuchen gebacken, mit einem dicken Frosting aus Frischkäse und Puderzucker obendrauf 😉 der sogenannte Pumpkin Spice Cake. Charakteristisch für dieses spezielle Brot oder […]

Pflaumenkuchen mit Mascarpone und Rum 💜

Dieses Jahr hatten wir wirklich eine sehr reiche Pflaumenernte. Aber irgendwann reicht es dann auch😉. Und mit den letzten Pflaumen habe ich nochmal einen sehr leckeren Pflaumenkuchen mit Mascarpone und Rum gebacken. Das ist ein sehr schnell und einfacher Rührteig. Statt Butter wird hier einfach Mascarpone für den Teig genommen […]