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Kartoffeln, Soul Food

Brokkoli mit Feta und Köfte 💚

Manchmal muss man in der Küche einfach kreativ werden, besonders wenn im Kühlschrank Lebensmittel lagern, die unbedingt verbraucht werden müssen. So ist dieses wunderbare Rezept entstanden 😉 ein Brokkoliauflauf mit Feta und Köfte 💚 Ich mag Köfte immer sehr gerne, wenn ich einen schnellen Auflauf machen will, denn dieses türkische […]

Aufläufe, Braten, Soul Food

Filettopf 🌶

Der Filettopf ist bei uns ein ganz alter Familienklassiker 😍, und ich kann mich auch wirklich nicht mehr erinnern wann ich dieses wunderbare Gericht zum ersten Mal gegessen habe. So lange wird es schon bei uns gekocht 😀. Ich weiß aber das dieses Rezept ursprünglich noch von meiner Tante stammt, […]

Dessert, Herbst, Italien, Kuchen, Süß, Winter

Torta della Nonna 🍋🇮🇹🍋

Die Torta della Nonna, also Großmutters Torte, ist eine absolute Spezialität in Italien 🤗. Dieser italienische Zitronenkuchen besteht aus zwei Schichten Mürbeteig, gefüllt mit einer Pudding Creme. Als Topping kommen noch knackige Pinienkerne und Puderzucker obendrauf. Die Torta della Nonna ist für mich eine der Lieblingskuchen aus Italien 😉. Die […]

Kuchen, Sommer, Zitronen

Zitronen Gugelhupf mit Limoncello 🍋💛🍋

Ich liebe Zitronen, und ganz besonders in der dunklen Jahreszeit, nach dem Jahreswechsel, sind sie besonders erfrischend 😉. Ich habe diesmal einen Zitronenkuchen mit Limoncello gebacken. Der Gugelhupf hat dann auch nochmal ein Topping mit Puderzucker und Limoncello bekommen. Das erfrischende an diesem wunderbaren Zitronenkuchen ist, das er mit Joghurt […]

Geschenkideen, Kekse/Cookies, Kleingebäck, Weihnachten

Waffelplätzchen 🎅🎄

Waffelplätzchen gehören mich unbedingt auch mit zur Weihnachtszeit 🎅🎄. Sie sind natürlich das ganze Jahr über sehr lecker. Wenn aber Gewürze wie Zimt und Nelkenpulver noch mit zum Teig gemischt werden, dann ist das einfach nur herrlich. Außerdem sind Waffelplätzchen schnell gemacht und eine wunderbare Alternative, wenn der Ofen auch […]

Dessert, Kleingebäck, Süß

Pastel de Nata 💛🇵🇹

In diese kleinen Blätterteigtörtchen mit Pudding habe ich mich sofort verliebt 😍 obwohl ich noch nie in Portugal gewesen bin. Für mich gehören Pastel de Nata aber nach meinem ersten Genuss definitiv zu meinen absoluten Lieblingen. Eine sehr liebe Kollegin hat dieses wunderbare Gebäck, eine Spezialität aus Portugal, zum Abschied […]

Italien, Risotto/Pasta, Soul Food

Spaghetti Bolognese 🍝

Ich glaube es gibt unzählige Variationen von einem Ragu alla Bolognese 😉. Und ich denke das die meisten Bolognese Saucen auch auf ihre Art immer besonders sind. Trotzdem möchte ich euch hier auch auf meinem Blog gerne mein Rezept eines klassischen Ragu alla Bolognese vorstellen. Ich glaube die Bolognese Sauce […]

Kuchen, Süß, Zitronen

Lemon Bars 🍋 Zitronenschnitten

Am letzten Wochenende hatte ich einfach mal wieder Lust auf einen Zitronenkuchen. Nach längerem überlegen habe ich mich für die leichten Zitonenschnitten entschieden 😉. Diese bestehen hauptsächlich aus Ricotta und Sahne. Außerdem ist in den Zitronenschnitten kein Weizenmehl enthalten, also perfekt für Allergiker. Ich habe in den letzten Jahren immer […]